オススメわかめレシピ｜美味しいレシピ｜日本わかめ協会

かりんとう

薄力粉	140ｇ
＊砂糖衣
ベーキングパウダー	4ｇ
砂糖	60ｇ
わかめ粉	10ｇ
水	大さじ１
卵	1個

(1)

薄力粉、ベーキングパウダー、わかめ粉、砂糖をふるいにかける。
(2)

（1）にとき卵を少しずつ加えゴムべらでよく混ぜる。
(3)

生地の固さを確認しながら分量の水を調節し加える。ひとまとまりになったら生地を一時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
(4)

打ち粉をしたまな板の上で生地を薄く伸ばし、短冊状に切っていく(幅は3mm程度)。
(5)

160℃の油でこんがりするまで揚げる。
(6)

鍋に砂糖・水をいれ火にかけ砂糖衣を作る。砂糖が溶けたら（5）を加え全体によくからめる。砂糖が白くなったら出来上がり。