冬のわかめレシピ｜美味しいレシピ｜日本わかめ協会

わかめと海老のプリプリ！蒸し餃子

皮のなかにうっすらと見える緑色の正体は…･好きな「わかめ」！
わかめと海老のぷりぷりとした食感、ジュワッとした海の香りが楽しめます。
シンプルな味付けで、素材の味を楽しむ餃子です☆。
（c）カリンさん

スープなどに入れても美味しいです。

海老	150ｇ
わかめ（戻したもの）	30ｇ
しょうが	ひとかけ
Ａ：塩	小匙1/4
Ａ：酒	大匙１
Ａ：片栗粉	小匙１
Ａ：ゴマ油	小匙１
餃子の皮（市販品でOK）	16枚

(1)

海老は（食感を残すため）包丁の背で叩いてから、荒みじん切り。わかめも同じ位のサイズにカットする。しょうがはすりおろす。
(2)

えび・わかめ・しょうが・Ａをボウルに入れて、粘り気が出るまで混ぜる。この具を餃子の皮に詰める。
(3)

蒸気の上がった蒸し器に、白菜（分量外）を敷き、2の餃子を並べる。
(4)

10分程度蒸して、中まで火が通ったら、できあがり！アツアツのうちに召し上がってください。